2014-12-31 今日の紅白なますと煮付け ・紅白なます 塩で締める→酢:砂糖:塩少々を予め混ぜといたものを投入(その方が味が安定する) 大根はきんぴらの太さ以下なら問題ない ・煮付け 味は醤油:砂糖:酒:(めんつゆ)